Meilleur Machine a Pate

Faire le vôtre n'est cependant pas toujours le bon choix. Lorsque vous rentrez chez vous après une longue journée de travail, vous n'êtes peut-être pas prêt à retirer la machine à pâtes, à préparer la pâte et à créer un repas digne d'un gourmet italien.

Si vous en avez le temps - et plus vous utilisez une machine souvent, moins elle nécessite de temps - vous serez ravi d'avoir passé 15 ou 30 minutes à faire vos propres pâtes à partir de zéro. Et les avantages sont encore plus grands pour ceux qui préfèrent des styles ou des ingrédients spécifiques, ou pour ceux qui ont des allergies alimentaires qui doivent faire attention à ce qu'ils achètent dans les rayons des magasins.

meilleur machine a pate

Une fois que vous avez fait vos propres pâtes, il est probable que vous serez accro au goût délicieux, frais et authentique. Vous deviendrez probablement également un passionné de l'un des deux types de machines à pâtes: manuelles ou automatiques.

L'équipe d'examen Groom + Style aime les pâtes fraîches, nous avons donc passé un bon moment à classer les 5 meilleurs fabricants de pâtes pour vous. Veuillez trouver notre analyse détaillée et notre guide d'achat après le tableau récapitulatif ci-dessous.

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Si vous voulez vraiment faire entrer l'Italie dans votre maison, le Marcato Atlas 150 Wellness est l'un des meilleurs choix que vous puissiez faire. Les machines Atlas 150 sont entièrement produites en Italie, y compris les rouleaux et les lames, qui sont en aluminium anodisé. Les rouleaux et les couteaux sont en fait assez spéciaux pour un fabricant de pâtes, car ils sont brevetés par Marcato. Ils sont la seule entreprise qui peut promettre qu'il ne restera pas de particules nocives dans votre pâte à pâtes et que votre fabricant de pâtes vous durera toute une vie si vous en prenez bien soin.

La machine à pâtes présente un beau design ainsi qu'un corps en acier inoxydable moulé robuste et durable. Vous pouvez choisir entre 9 belles couleurs dans lesquelles le Marcato existe, allant du bleu au rose et bien sûr le corps en argent classique.

Le Marcato Atlas 150 Wellness facilite la préparation de vos propres pâtes en quelques minutes. Avec l'ensemble de rouleaux et de couteaux standard qui l'accompagne, vous fabriquerez vos propres spaghettis, tagliolini, fettuccine et feuilles de lasagne plates parfaites. Le bouton de réglage permet de déterminer facilement l'épaisseur de vos pâtes - vous pouvez choisir entre 0,3 mm 2,5 mm.

Comme Marcato est l'un des plus grands et des plus anciens fabricants de machines à pâtes, et il existe de nombreux accessoires supplémentaires en option qui vous permettront de faire différents types de pâtes ou même de motoriser le processus pour vous.

En résumé, si vous êtes à la recherche d'une machine à pâtes manuelle classique et que vous êtes déterminé à acheter une machine à pâtes de haute qualité, le Marcato Atlas 150 Wellness (Amazon) est certainement le bon choix pour vous. Le Marcato est un bon choix pour ceux qui envisagent de faire régulièrement des pâtes plusieurs fois par mois, mais peut également être utilisé pour ceux qui envisagent de faire des pâtes plus souvent que cela.

Avantages:

Molette de réglage facile à utiliser

10 réglages de pâtes différents, allant de 0,6 millimètres à 4,8 millimètres

Comprend une pince

Se nettoie facilement avec un chiffon sec ou une brosse

Comprend des instructions complètes

Comprend une garantie de 10 ans

Les inconvénients:

Certains clients ont eu des problèmes avec les couteaux

Certains clients ont eu des problèmes avec le blocage de la poignée


De tous les fabricants de pâtes classiques que je possède, ils sont fabriqués en Italie. La CucinaPro Imperia 150 (Amazon) est l'une des machines fabriquées en Italie et vendues dans le monde entier. Cette machine solide et brillante fera en sorte que vous puissiez faire vos propres délicieuses pâtes maison. Fabriqué en acier chromé brillant, le CucinaPro Imperia Pasta Maker aura l'air neuf pendant des décennies si vous en prenez bien soin.

Bien que le CucinaPro ressemble à la plupart des autres fabricants de pâtes standard, la qualité de fabrication est bien meilleure que les marques moins chères. La plupart de ces marques ne fabriquent pas leurs fabricants de pâtes en Italie, mais le font plutôt dans des pays comme la Chine. Une des choses qui est un gros plus à mes yeux est le fait que la poignée du CucinaPro est en bois au lieu de plastique. Cela le distingue de nombreux autres fabricants de pâtes.

Utiliser le CucinaPro Imperia pour faire vos propres pâtes ne pourrait pas être plus facile. Il est livré avec un accessoire pour faire des feuilles de spaghetti, fettuccine et lasagne. Avec un outil de découpe de ravioli, vous pourrez également réaliser tout type de ravioli que vous souhaitez réaliser. Avec des accessoires supplémentaires disponibles à l'achat, vous pouvez également faire différents types de pâtes telles que des cheveux d'ange ou différents types de spaghettis.

CucinaPro a choisi de mettre en œuvre les rouleaux standard de 6 pouces, ce qui signifie que vos rouleaux de lasagne auront une largeur maximale de 6 pouces (ou 150 mm, d'où le nom du fabricant de pâtes). Bien sûr, le CucinaPro dispose également d'un bouton qui vous permettra de choisir l'épaisseur des feuilles de pâtes que vous roulez.

 Tout comme le Marcato, le CucinaPro convient parfaitement aux personnes qui prévoient de faire des pâtes plusieurs fois par mois. Il peut être utilisé si vous voulez faire des pâtes plus souvent, mais une machine à pâtes électrique ou une extrudeuse est un meilleur choix dans ce cas.

J'ai quelques amis proches qui possèdent tout ce qui est fabriqué par KitchenAid. Si vous pouvez être classé comme l'une de ces personnes, vous pourriez être intéressé par le rouleau de pâtes et le kit de fixation de coupe pour votre batteur sur socle KitchenAid. Si vous ne possédez pas de batteur sur socle KitchenAid, d'autres fabricants de pâtes pourraient vous convenir mieux si vous ne voulez pas dépenser beaucoup d'argent pour le batteur sur socle également.

L'ensemble d'accessoires pour pâtes KitchenAid est un ensemble composé de trois parties différentes: un rouleau à pâtes pour les feuilles de lasagne, un coupe-spaghetti et un coupe-fettuccine. Vous pouvez facilement fixer les accessoires sur votre KitchenAid sans trop d'effort. Comme le batteur sur socle est motorisé, vous n'aurez qu'à alimenter la pâte de pâtes à travers les rouleaux et les couteaux; le KitchenAid fera la plupart du travail pour vous.

La qualité de l'ensemble d'accessoires KitchenAid est élevée, comme vous pouvez vous attendre de KitchenAid. Ce que j'aime vraiment dans le KitchenAid, c'est qu'il vous aide à faire des pâtes très facilement et très rapidement. La pâte donne l'impression de passer à un rythme très rapide, vous permettant de faire des pâtes à une vitesse très élevée.

Les accessoires pour pâtes sont parfaits pour les personnes qui possèdent déjà un KitchenAid et qui prévoient de faire des pâtes régulièrement. Comme tout le processus (sauf la fabrication de la pâte à pâtes) est automatisé, beaucoup de travail vous est retiré. La vitesse de la machine à pâtes est également un gros plus, car vous pouvez faire un gros lot de pâtes dans un laps de temps assez court.


Si vous cherchez un fabricant de pâtes qui offre le meilleur des deux mondes, manuel et électrique, le Marcato Atlas avec fixation moteur est un bon choix. Cette machine polyvalente est livrée avec un accessoire motorisé qui transformera la machine à pâtes en une machine électrique, ce qui vous permettra encore plus facilement de faire vos propres pâtes maison. En plus de l'accessoire motorisé, la boîte contient également la manivelle standard, vous donnant la possibilité de faire fonctionner la machine à pâtes à la main également.

L'accessoire motorisé fourni avec la machine à pâtes vous facilitera l'utilisation de la machine, car vous pourrez utiliser vos deux mains pour faire passer les pâtes. Avec l'aide de l'accessoire motorisé, vous pourrez faire vos pâtes en un seul flux. L'un des plus grands avantages de cette machine à pâtes électrique est qu'elle ne doit pas nécessairement être attachée à une table, ce qui vous permettra d'utiliser la machine à pâtes où vous voulez s'il y a une source d'alimentation à proximité. Cependant, cet ensemble comprend une pince pour les moments où vous décidez d'utiliser la manivelle.

Comme la plupart des machines à pâtes, la largeur des rouleaux est de 6 pouces standard. Vous pouvez choisir entre 9 épaisseurs différentes, d'un minimum de 0,2 mm à un maximum de 3 mm; cela assurera que les pâtes ont l'épaisseur parfaite que vous vouliez. L'accessoire motorisé qui peut être utilisé à la place de la manivelle a une puissance de 220 volts, ce qui vous fournira la vitesse idéale pour faire rouler votre pâte à travers les rouleaux.

 Avec la machine à pâtes Marcato Atlas Electric, vous pouvez facilement faire quatre types de pâtes différentes: spaghetti, fettucine, feuilles de lasagne et tagliolini. Comme avec tout fabricant de pâtes, vous pouvez utiliser les feuilles de pâtes parfaites que vous faites pour créer beaucoup de pâtes différentes en plus des quatre de base que vous pouvez faire avec cette marque de pâtes. À cette fin, j'ai écrit une instruction sur la fabrication de pâtes pour vous, qui vous aidera à faire toutes sortes de pâtes avec votre nouvelle machine à pâtes sans accessoires supplémentaires.

La VonShef 3-en-1 est une machine à pâtes de type manuel abordable qui vous aidera à raser des minutes sur le processus fastidieux de découpe et de laminage de la pâte. Équipée d'une manivelle, la machine possède une construction en acier inoxydable solide et robuste, tandis que sa finition élégante est un ajout bienvenu à n'importe quelle cuisine. Les rouleaux permettent aux utilisateurs de créer de délicieuses feuilles de pâtes pour les lasagnes classiques ou les raviolis faits maison, tandis que les couteaux sont conçus pour les spaghettis et les fettuccines. Il est également suffisamment polyvalent pour d'autres fins, comme le fondant au sucre à rouler pour les décorations de gâteaux.

Commodité

Que vous aimiez vos pâtes avec un peu plus de morsure, ou minces et aérées, le VonSher est entièrement réglable à différentes épaisseurs de pâtes, avec une lame formant des pâtes mesurant entre 2 à 6,6 mm et l'autre faisant des pâtes de 1 à 1,5 mm. L'ajustement se fait via un simple cadran avec neuf réglages d'épaisseur différents. Comme la plupart des fabricants de pâtes traditionnelles, il est recommandé de nettoyer avec un chiffon sec ou une brosse. Le contact avec l'eau doit être évité pour éviter la rouille.

Accessoires

Le VonShef est livré avec quatre rouleaux de coupe de pâtes capables de préparer des fettuccines, des linguines, des spaghettis et des tagliatelles frais. Ceux-ci sont fabriqués avec une lame de coupe en métal, mais il y a des problèmes de netteté, car les brins de pâtes ont tendance à s'agglutiner et à ne pas être coupés à fond. Pendant ce temps, l'attachement à rouleaux permet aux utilisateurs de faire des lasagnes et des raviolis. La presse à ravioli est en plastique robuste. L'ensemble est livré avec une pince de table pour sécuriser la machine en place - mais la conception peut apporter quelques améliorations, car elle est difficile à utiliser si vous avez moins de deux pouces de large de surplomb sur votre comptoir. Un outil de mesure des pâtes est également inclus.

Avantages :

Polyvalent, capable de faire différents types de pâtes

Différents paramètres d'épaisseur

Abordable

Les inconvénients :

La pince est mal conçue

Les pâtes ne sont pas coupées à fond

les brins ont tendance à s'agglutiner


QUE DOIS-JE RECHERCHER CHEZ UN FABRICANT DE PÂTES?

Lorsque vous considérez le meilleur choix, vous devez garder à l'esprit certains facteurs.

VOS HABITUDES DE PÂTES:

Envisagez-vous d'utiliser la machine une ou deux fois par mois? Ou faites-vous des pâtes faites maison plusieurs fois par semaine? Si vous êtes un fabricant occasionnel de pâtes, une machine manuelle peut facilement répondre à vos besoins.

Si les pâtes fraîches sont un élément essentiel de votre alimentation, vous voudrez peut-être opter pour une machine automatique afin de pouvoir faire des pâtes plus facilement. Les machines manuelles peuvent également bien fonctionner pour faire de gros lots de pâtes; cela prend juste un peu plus de temps. L'expérience pratique de l'utilisation d'une machine manuelle est également séduisante.

COÛT:

Les prix des machines à pâtes peuvent varier considérablement. Les machines manuelles commencent à seulement 15 $ et les machines automatiques commencent à environ 75 $. Comme pour la plupart des achats, la marque a une grande influence sur le prix. Les marques de meilleure qualité peuvent être plus chères, mais elles ont également tendance à durer plus longtemps.

Le prix des machines à pâtes est également influencé par le nombre de pâtes différentes que vous pouvez préparer, sa facilité d'utilisation et sa facilité (ou sa dureté) de nettoyage.

TAILLE:

Si vous manquez d'espace, vous souhaitez rechercher une machine avec un profil plus petit. Les grosses machines peuvent faire de plus grosses feuilles de pâtes, donc c'est un jeu d'équilibre. La plupart des machines automatiques ont à peu près la taille d'une cafetière. Les machines manuelles varient et vous pouvez trouver des machines de 18 pouces de large ou plus.

TYPES DE PÂTES:

S'il y a un type spécifique de pâtes que vous appréciez particulièrement, alors vous devriez chercher une machine qui peut facilement faire ce type de formes de pâtes. Pour les pâtes spéciales comme les raviolis, vous devrez peut-être acheter un accessoire en plus de la machine à pâtes. Les machines à pâtes automatiques ont souvent une plus large gamme d'options de pâtes, mais les accessoires disponibles pour les machines manuelles peuvent également les rendre flexibles.

NETTOYAGE:

Les machines à pâtes peuvent être un défi à nettoyer. La pâte à pâtes peut pénétrer profondément dans les crevasses de la machine. Si vous pouvez facilement démonter la machine, cela peut la rendre beaucoup plus facile à nettoyer. Encore mieux si vous pouvez jeter des pièces dans le lave-vaisselle, ce qui est plus courant avec les machines automatiques.

LA VITESSE:

Si vous n'êtes pas la personne la plus patiente, vous voudrez peut-être envisager la vitesse lorsque vous magasinez pour des fabricants de pâtes. Les machines à pâtes manuelles ont tendance à être un peu plus lentes, tandis que les machines automatiques, avec leurs composants électroniques, sont plus rapides. La vitesse des machines automatiques varie, vérifiez donc si cette fonctionnalité est une priorité pour vous.

De nombreuses machines à pâtes manuelles ont également la possibilité d'acheter un moteur, ce qui peut vous offrir le meilleur des deux mondes en matière de fabrication de pâtes.

FACILITÉ D'UTILISATION:

N'importe quelle machine à pâtes va améliorer votre expérience de fabrication de pâtes. Les meilleurs modèles de machines à pâtes électriques feront plus de travail pour vous, y compris le mélange et le pétrissage de la pâte à pâtes. Les machines manuelles pressent les pâtes pour vous lorsque vous tournez la manivelle, et elles devraient être faciles à ajuster pour différentes épaisseurs de pâtes. Ils devraient inclure un étau pour le maintenir fixé à votre table ou comptoir de cuisine. La poignée doit être relativement facile à tourner.

Si vous optez pour une machine manuelle, vous pouvez utiliser un robot culinaire ou un mélangeur pour préparer la pâte afin de faciliter le processus.

DURABILITÉ:

Les machines manuelles sont plus durables que les machines automatiques. Ils n'ont pas de composants électriques qui s'usent. Les machines manuelles peuvent avoir une durée de vie extrêmement longue si elles sont correctement nettoyées et entretenues. Pour une durée de vie plus longue en ce qui concerne les machines manuelles, recherchez des modèles avec des pièces tout en métal et en acier inoxydable. De nombreuses marques offrent également une garantie, qui est un facteur important à garder à l'esprit lorsque vous magasinez pour les meilleurs fabricants de machines à pâtes.

Foire aux questions sur les machines à pâtes

Il y a pas mal de questions que l'on me pose plus souvent auxquelles je m'attendais lorsque j'ai écrit la configuration initiale de ma page d'accueil. Je répondrai à ces questions dans le paragraphe ci-dessous.

Dois-je acheter une machine à pâtes manuelle ou une extrudeuse de pâtes?

Je recommande l'achat d'une machine à pâtes manuelle si vous prévoyez de faire des pâtes plusieurs fois par mois. Une extrudeuse de pâtes est une meilleure solution si vous prévoyez de faire des pâtes plus régulières que cela. Les fabricants de pâtes manuelles coûtent beaucoup moins cher qu'une extrudeuse décente, comme la Lello ou la Philips. Si vous n'êtes pas sûr de pouvoir faire des pâtes aussi souvent, commencez par une machine à pâtes manuelle. Vous pouvez toujours vendre la machine à pâtes manuelle plus tard et acheter une extrudeuse de pâtes, ou la donner en cadeau. Soit dit en passant, si vous êtes des Pays-Bas, consultez ce site Web sur les machines à pâtes.

Combien de temps un fabricant de pâtes durera-t-il avec soin?

En règle générale, un fabricant de pâtes durera assez longtemps, allant de quelques années à quelques décennies. Tant que vous nettoyez la machine à chaque fois que vous faites un lot de pâtes, la partie Decennia devrait également compter pour vous. Les fabricants de pâtes manuelles ont très peu de pièces mécaniques, et les marques de fabricants de pâtes haut de gamme telles que Marcato et CucinaPro ne sont pas fragiles comme les marques moins chères.

Comment nettoyer ma machine à pâtes?

Le nettoyage de votre machine devrait être une tâche qui ne devrait pas prendre trop d'effort si vous le faites correctement. Les machines à pâtes manuelles peuvent être nettoyées en essuyant simplement la farine et les particules de pâte restantes, tandis que les extrudeuses de pâtes peuvent être nettoyées en lavant la machine et en retirant la pâte restante. Une note latérale très importante: n'utilisez pas d'eau sur votre machine à pâtes en acier inoxydable, car cela peut ruiner définitivement votre machine à pâtes et laisser de vilaines marques noires sur la conception elle-même.

Combien coûte un fabricant de pâtes?

Les prix des fabricants de pâtes varient de très bon marché à un peu plus cher. Vous pouvez déjà acheter un rouleau de pâtes manuel pour environ 30 $, -. Cependant, ces fabricants de pâtes sont de très mauvaise qualité et je ne les recommande pas car ils n'ont pas une longue durée de vie. Si vous payez un peu plus, vous pouvez déjà vous procurer une machine à pâtes de grande marque pour environ 50 $, -.

Quelle est la garantie d'un fabricant de pâtes?

La durée de garantie standard est généralement d'un an. Cependant, le Marcato offre une garantie standard de deux ans et une extension de garantie de huit ans supplémentaires. Ce total de dix ans est exceptionnel et je n'ai pas trouvé une autre marque qui offre le même contrat de garantie. Comme je l'ai mentionné plus tôt, avec soin, votre machine à pâtes durera assez longtemps pour que vous ne vous inquiétiez pas de la longévité de la garantie.

Les fabricants de pâtes sont-ils faciles à utiliser?

C'est la question que l'on me pose le plus souvent, et la réponse que j'ai préparée est assez directe: oui, il est facile d'utiliser une machine à pâtes et de faire des pâtes maison. La partie la plus importante est de savoir comment faire la pâte à pâtes parfaite pour ne pas avoir de problèmes avec une pâte trop sèche ou trop collante. Il existe de nombreuses ressources en ligne sur la fabrication de pâte à pâtes, et j'ai fait une courte liste de recettes qui, je pense, expliquent parfaitement le processus. Vous pouvez trouver la liste ici.

Quels types de pâtes vais-je pouvoir faire?

Il n'est pas possible de répondre à cette question pour chaque machine à pâtes en une seule réponse. La plupart des machines sont livrées avec un ensemble de rouleaux et de couteaux qui vous permettront de faire certains types de pâtes. Des machines comme le Marcato et le CucinaPro sont livrées avec un rouleau pour les feuilles de lasagne et des coupeurs pour les fettuccines et les spaghettis. Tant que vous pouvez faire des feuilles de lasagne, vous pourrez créer toute une variété de pâtes avec un simple outil de découpe de pâtes. Pensez à diverses recettes de raviolis, farfalle et bien plus encore.

De quoi ai-je besoin en plus de la machine?

Vous n'avez vraiment rien à faire pour faire de délicieuses pâtes maison. Cependant, il existe de nombreux accessoires qui peuvent vous aider lorsque vous préparez des pâtes vous-même. J'ai compilé une liste d'accessoires de fabricants de pâtes, et ces petits gadgets peuvent vous aider à expérimenter et à rendre vos pâtes plus faciles.

Quelles sont quelques techniques simples mais amusantes pour faire des pâtes?

Il y a quelques astuces que vous pouvez utiliser pour rendre vos efforts de pâtes encore plus amusants. À l'aide d'un simple coupe-pâtes ou d'un tampon à ravioli, vous pouvez créer de nombreuses formes différentes. Vous pouvez également expérimenter différents types de pâtes colorées. Avec quelques changements simples à la pâte à pâtes, vous pouvez faire du noir, du violet, du vert et beaucoup plus de différents types de pâtes colorées. Quelques exemples utilisent l'encre de seiche pour les pâtes noires, la pâte de tomate pour le rouge et les épinards pour le vert.

Quel est le meilleur type de farine de pâtes pour mon fabricant de pâtes?

Bien qu'il ne soit pas du tout difficile d'utiliser de la farine tout usage standard qui peut être achetée dans tous les supermarchés, il existe certainement de meilleures options lors du choix de la farine. Le type de farine que je préfère lorsque j'utilise n'importe quel type de machine à pâtes est la farine de type "00". Cette farine donnera à vos pâtes faites maison une texture plus soyeuse et donnera à vos pâtes un meilleur goût, non seulement à mon avis mais aussi celui des chefs professionnels. J'ai écrit un guide complet sur la meilleure farine pour pâtes, qui répondra à la plupart des questions que vous pourriez avoir sur la farine de pâtes.

Quelles sont de délicieuses recettes de pâtes?

Nous sommes sur Internet, il existe de nombreuses recettes de pâtes différentes. Si vous commencez et que vous voulez une liste polyvalente de quelques recettes de pâtes, vous devriez consulter cette liste de 17 recettes de pâtes de SeriousEats. Si vous préférez avoir une collection de livres de cuisine, je vous recommande de choisir Making Artisan Pasta par Aliza Green pour un livre entier consacré aux recettes de pâtes pour votre machine à pâtes. Vous voulez plus de connaissances sur la cuisine italienne, j'adore le Silver Spoon Cookbook, qui héberge plus de 2000 recettes italiennes différentes. Ce livre de cuisine est écrit par plusieurs auteurs qui ont ajouté leurs recettes préférées absolues.

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